JUBILUS Toscana Igt 2005

79,90

  • Annata: 2005
  • Denominazione: Toscana I.g.t.
  • Vitigni: Sangiovese 100% (selezione massale)
  • Gradazione Alcolica: 14% Vol.
  • Formato: 75 cl.
  • Temperatura di servizio: 18°/20°C.
  • Tipologia: Rosso

• Le uve vendemmiate manualmente i primi di Ottobre dopo una diraspatura con leggerissima pigiatura, vengono poste in antiche botti in mattoni dove la fermentazione avviene sui propri lieviti e tannini con una macerazione di quattro settimane. La fermentazione malolattica avviene in barrique. L’affinamento in ossido-riduzione procede in legno per 18 mesi , poi il vino riposa 6 mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

• Un grande vertice qualitativo della Toscana, esprime una complessità aromatica straordinaria, ricca di frutto, spezie, erbe aromatiche e balsamiche, in una struttura robusta, morbida e vellutata. Dal colore rosso rubino, con riflessi appena granati pur nei suoi 15 anni, spiccano intensi aromi fruttati, di viole, more e un piacevole sentore di tabacco, un gusto intenso e corposo, fresco e avvolgente, con tannini morbidi e vellutati, con un finale lungo e persistente.