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Salix vino rosso biologico

SALIX
2015

32,90€

Esaurito

  • Annata: 2015
  • Denominazione: Toscana I.g.t.
  • Vitigni: Colorino del Valdarno in purezza
  • Gradazione Alcolica: 14% Vol.
  • Formato: 75 cl.
  • Temperatura di servizio: 18°/20°C.
  • Tipologia: Rosso
  • Bollino Bio: presente in etichetta

• Le uve vendemmiate manualmente i primi di Ottobre dopo una diraspatura con leggerissima pigiatura, vengono poste in antiche botti in mattoni, per una breve macerazione. Le fermentazioni avvengono sui propri lieviti e tannini in tonneaux, affinato 20 mesi in barriques.

• Ben riconoscibile al naso per l’intensità e la peculiarità dei sentori di frutta rossa misti a pepe nero, Salix offre in bocca un ottimo e singolare bilanciamento nei tannini e nell’acidità con un finale lungo, caldo e persistente. Adattissimo a carni rosse e non solo.