Cerchiamo di ascoltare la terra e di adattarci ai suoi ritmi, di vivere di essa, permettendo al vino di raccontare la sua storia in modo genuino e unico.
Cerchiamo di ascoltare la terra e di adattarci ai suoi ritmi, di vivere di essa, permettendo al vino di raccontare la sua storia in modo genuino e unico.
Vi è mai capitato di “girare per il mondo”, fare nuove esperienze e poi rendervi conto che il vero “tesoro” era proprio sotto i vostri piedi, racchiuso nella terra della vostra gioventù? Questo a noi è successo!
L’alchimia delle nostre vite ci ha riportato alla nostra terra, alla famiglia, scoprendo insieme il piacere di produrre vini, ma non vini qualsiasi, vini unici e distintivi!
Per anni ci siamo interrogati su cosa renda davvero unico un vino. All’inizio eravamo convinti che la risposta fosse nei vitigni rari, e così abbiamo iniziato a coltivarli e produrli. Poi abbiamo pensato che la chiave fosse nell’innovare i metodi di vinificazione, creando nuove tipologie di vino difficili da trovare sugli scaffali. Queste esperienze ci hanno arricchito, ma non ci hanno ancora convinto del tutto che l’unicità di un vino risieda solo nella rarità o nell’innovazione.
La vera illuminazione è arrivata durante una visita ad una cantina di grande fascino molti anni fa. Qui, abbiamo avuto l’opportunità di degustare vini perfetti sotto ogni aspetto, eppure qualcosa mancava! Nonostante la qualità innegabile, non riuscivamo a percepire quella scintilla di unicità che cercavamo. È stato allora che abbiamo capito cosa mancava: il valore emotivo!
È questo l’elemento intangibile che crea un legame profondo, trasformando un oggetto, una persona o un vino in qualcosa di veramente unico. Se ci pensiamo bene, non sono i prodotti fatti in serie, seguendo rigidi protocolli, a diventare speciali, ma quelli artigianali, dove piccole e intime variazioni li rendono unici e irripetibili. Quando un prodotto è fatto a mano con cura, passione e dedizione, crea un legame indissolubile con chi lo utilizza o lo consuma. Pensiamo ad un violino e perché no ad un vino.
Sapere che un artigiano ha seguito con competenza e amore ogni fase della produzione, tutti i pezzi del puzzle, dalla maturazione e scelta delle uve, alla vinificazione, rispettando i tempi naturali senza fretta e scorciatoie, non ha prezzo.
Ed è proprio qui che si trova la nostra strada nella ricerca dell’unicità: produrre vini bio-artigianali. Per farlo, abbiamo definito una sorta di carta dei valori che guida ogni nostra azione:
- Eccellenza e qualità: Ogni vino deve essere un’espressione di eccellenza e cura in ogni fase del processo produttivo.
- Celebrazione del territorio: I nostri vini devono riflettere autenticamente il territorio e la storia che li circonda
- Interpretazione sensibile e autenticità: Cerchiamo di ascoltare la terra e di adattarci ai suoi ritmi e ricerchiamo nei nostri vini l’espressione genuina e trasparente di ciò che sono le nostre uve, senza compromessi o artifici
- Rispetto della sostenibilità: rispettiamo la terra che ci nutre e lavoriamo per preservarla per le generazioni future.
- Tradizione e innovazione: onoriamo le tradizioni vinicole mentre esploriamo nuove frontiere nell’arte del vino.
- Esperienza del Cliente: “offriamo un’esperienza unica e memorabile, celebrando il vino e l’ambiente come un’arte da scoprire e apprezzare.” Ogni interazione con la nostra cantina è pensata per essere un viaggio emozionante e arricchente, dove il vino diventa un mezzo per connettersi con la nostra storia e, perché no, anche una scusa per parlare di tutt’altro.
Ed è proprio qui che si trova la nostra strada nella ricerca dell’unicità: produrre vini bio-artigianali. Per farlo, abbiamo definito una sorta di carta dei valori che guida ogni nostra azione:
- Eccellenza e qualità: Ogni vino deve essere un’espressione di eccellenza e cura in ogni fase del processo produttivo.
- Celebrazione del territorio: I nostri vini devono riflettere autenticamente il territorio e la storia che li circonda.
- Interpretazione sensibile e autenticità: Cerchiamo di ascoltare la terra e di adattarci ai suoi ritmi e ricerchiamo nei nostri vini l’espressione genuina e trasparente di ciò che sono le nostre uve, senza compromessi o artifici
- Rispetto della sostenibilità: rispettiamo la terra che ci nutre e lavoriamo per preservarla per le generazioni future.
- Tradizione e innovazione: onoriamo le tradizioni vinicole mentre esploriamo nuove frontiere nell’arte del vino.
- Esperienza del Cliente: “offriamo un’esperienza unica e memorabile, celebrando il vino e l’ambiente come un’arte da scoprire e apprezzare.” Ogni interazione con la nostra cantina è pensata per essere un viaggio emozionante e arricchente, dove il vino diventa un mezzo per connettersi con la nostra storia e, perché no, anche una scusa per parlare di tutt’altro.
In questo modo, ci impegniamo a creare non solo vini, ma esperienze e ricordi, rendendo ogni bottiglia un pezzo unico da gustare e condividere. E’ qui che sta il valore emotivo. Abbiamo capito che per creare vini con questo valore è necessario cambiare punto di vista. Il vinificatore artigiano, infatti, non vuole creare i suoi vini, non vuole forzare la mano della natura, ma vuole essere una guida che con rispetto accompagna ogni fase, dall’uva alla bottiglia, affinché il vino possa esprimere al meglio la sua autenticità e il carattere del territorio
Vogliamo essere un punto di riferimento per chi cerca vini che incarnano l’essenza autentica del territorio ed il nostro obiettivo è far sì che ogni calice sia un viaggio attraverso la terra, le stagioni e le storie che rendono ogni vino unico e irripetibile.
Le visite in azienda sono possibili solo su prenotazione inviando una e-mail a info@piandelpino.com oppure un WhatsApp al +39.348.7152424
