4. Carne e allevamenti: il nodo nascosto del clima
Perché il metano dei ruminanti pesa più della CO₂ del vino.
2. Sostenibilità: equilibrio tra presente e futuro
Capire gli strumenti: Carbon Footprint, Water Footprint, LCA.
1. Dal vino alla terra: la sostenibilità come cultura collettiva.
Non è più un tema tecnico, ma un modo di pensare il futuro.
